La genuina receta de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho con carne de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, tostados y remojados , junto con condimentos tradicionales como comino ,